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  • [行业新闻] 麻辣烫小贴士

    烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较简单老练的。不能采用像鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不简单烫熟的质料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的时间也应长一些,烫制这类质料时不要摆动过多、过快,掌握好火候,就不会呈现不熟的问题了。麻辣烫的制作其实并不复
    发布时间:2019-12-23   点击次数:2

  • [行业新闻] 麻辣烫做法!家常版!

    麻辣烫底料一袋。买的是重庆胖子牌的。这个味道很好,但这肥胖子也太勇敢了,都长成这样了,还敢把自己的大头照拿来到处宣扬。表扬胖子的勇敢精神,今天就用他的底料吧。你也可以用火锅底料。右边这种火锅底料麻辣味不足,要再加点花椒和干辣椒。内蒙古麻辣
    发布时间:2019-11-21   点击次数:2

  • [行业新闻] 麻辣烫里的4种“隐形贵菜”,只有吃货才了解,老板:但愿没看见

    首先,第一类是鹌鹑蛋,这是麻辣烫里边很普遍的一类材料,吃下去味儿也好,尽管给人的感觉和鸽子蛋类似,但吃下去的口味则更嫩滑,并且也有比较丰富的营养成分,多吃可以补充蛋白质,再加上鹌鹑蛋容积也小,即便是放到水里边,因为自身的没有任何吸水性特点,
    发布时间:2019-10-31   点击次数:15

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